Масло эфирное для пищевой промышленности Гвоздика ЦА, 5 мл.

Применение в кулинарии:

• Соусы, маринады – добавлять масло постепенно по 1 капле или на кончике зубочистки, пробуя на вкус.
• Ароматное масло – 4-5 капель на 300 мл растительного масла (подсолнечного, оливкового и др.), настаивать 5-7 дней. Можно использовать для заправок салатов, при тушении, запекании, мариновании мясных и рыбных блюд.
• Ароматизация сахара или соли – 5-7 капель на 500 г сахара/соли. Настаивать 5 дней, ежедневно встряхивая.
• Ароматизация горячих напитков (чая, кофе, компотов, глинтвейна, пунша и др.) – капнуть 1-2 капли масла на 1 ч. ложку сахара или меда, добавить в емкость, где готовится напиток.
• Варенье – 2 капли на баночку 200-250 мл.
• Супы – 2 капли на 2 л бульона.

Памятка! При использовании эфирных масел в кулинарии необходимо соблюдать следующие правила:

• Эфирные масла добавляют в пищу при помощи эмульгатора (растительное масло, сливки, сметана, мед) в пропорции 1 капля масла на 10 мл эмульгатора.
• Масла необходимо добавлять умеренно по капле или на кончике зубочистки, пробуя при этом каждый раз на вкус.
• Можно использовать в готовке заранее приготовленные ароматные масло, сахар или соль.

 Полезные свойства в ароматерапии:

 Масло гвоздики обладает антибактериальными и стимулирующими свойствами, нормализует работу пищеварительной системы и органов дыхания, повышает аппетит, уменьшает болевые ощущения, укрепляет иммунитет, улучшает настроение, улучшает память, помогает справиться со стрессом. При применении в косметологии ускоряет регенерацию, борется с покраснениями, шелушением, повышенной потливостью, оказывает омолаживающее действие, стимулирует рост волос.